文章信息:发布时间(2016年11月07日11时49分08秒) 作者(9jun ) 点击数(495)
吴氏寿肠
文章信息:【发布时间:2016年11月07日11时49分08秒 作者:9jun 点击数:495】

农家好厨娘姓名:王云

特色农家菜名称:吴氏寿肠

  料:肥肠 500

  料:姜丝20克、冰糖20克、黄酒10克、酱油15克、盐3克、高汤300克、大豆油100

  法:

  1.将新鲜肥肠清洗干净,改刀,焯水。

  2.净锅加热放豆油,旺火烧沸水下入姜丝炒香,将肥肠下锅炒至出油,加入酱油、盐上色。

  3.文火炖2小时,调味装盘。

  色:色泽红亮诱人,肥而不腻,入口有弹性,汤鲜,爽口,老少皆宜。

食地简介

  南湖农场位于扬中市三茅镇普济村,成立于2014年,是集餐饮、垂钓、住宿、果蔬采摘等项目于一体的综合性农场。农场设立客房20间,中小型会议中心两间,拥有2000多平方的停车场;农场的建筑也是一绝,采用全实木搭建而成,根据风水学构建的格局,小桥、流水、鲤鱼,享受安逸的农家乐;农场共13个特色包间和一个宴会大厅,可接受60余桌的宴会酒席,可同时容纳2000多人就餐。

  除海鲜类食材其余家禽类和当季时蔬等80%均出自农场,自产自销,绿色无污染。

  联系方式:18952906088