文章信息:发布时间(2016年11月07日11时58分02秒) 作者(9jun ) 点击数(701)
红烧土鸡
文章信息:【发布时间:2016年11月07日11时58分02秒 作者:9jun 点击数:701】

农家好厨娘姓名:白代娣

特色农家菜名称:红烧土鸡

  料:新鲜土鸡一只

  料:桂皮、八角、香叶、适量姜、蒜瓣、香葱、盐、生抽、醋、特色豆瓣酱适量

  法:

1.洗净土鸡,斩件沥干水分。

2.锅中油烧至7-8分成熟下姜片、蒜瓣、葱结爆香、放入八角、桂皮加一勺豆瓣酱炒香。

3.下鸡块翻炒,加入适量生抽、香醋,香叶翻炒出鸡皮略出油。

4.加入适量清水或高汤,水量略高于鸡块,大火烧开再转小火煲约1小时20分钟。

5.揭盖放入适量盐、加入香葱翻炒均匀,香喷喷的红烧土鸡出锅。

食地简介

  天贵大酒店位于句容市茅山风景区夏林村石墩头,常溧路(S340)旁,1986年度开始创办,是远近闻名的老字号酒店,主要以农家菜为主打菜肴。

  在酒店经营的同时,又创建了天贵农副产品有限公司,经过二十多年的努力,句容市天贵农副产品有限公司现已发展成为一家集养殖、种植、加工、销售为一体的综合型农副产品开发企业。

  2009年句容市天贵农副产品有限公司被镇江市农委认定为《镇江市级农业产业化龙头企业》,2012年句容市农副产品有限公司被镇江市旅游局认定为放心消费示范单位

  联系方式:13913407988